Crea sito

Pasta, ricetta semplice

PASTA CON POMODORINI E RICOTTA



-INGREDIENTI

80 g di pasta corta

100 g di ricotta

5 pomodorini ciliegino

1/2 spicchio d’aglio

Sale q.b.

Peperoncino

Parmigiano

-PREPARAZIONE

Portare ad ebollizione l’acqua, salarla e calare la pasta. Da parte rosolare 1/2 spicchio d’aglio con il peperoncino. Quando l’olio è insaporito, rosolare i pomodorini tagliati a spicchi per alcuni minuti, quindi unire la ricotta e aggiustare con il sale. A piacere insaporire con qualche foglia di basilico o mentuccia. Scolare la pasta al dente e unirla al condimento. Mantecare con una leggera spruzzata di Parmigiano Reggiano.